Trädgårdsmässa EON arena Timrå

Går ej att missa detta event om man är västernorrlandsbo! Besökte mässan igår, hittade en produkt som jag fann väldigt spännande; EFFEKTIVA MIKROORGANISMER.

Vad är det?
Blandning av bakterier som har unika egenskaper. Lösningen finns i naturen själv. Egenskapen är att dessa bakterier bryter ned farliga och ogynsamma proukter och skapar en sund miljö (exempelvis i kompost, rabatt).

Användningsområden?
Rening av förorenade vattendrag (kanske något för östersundsborna??haha), till hushållskompost, för att höja skördar av grönsaker och få mer näringsrika livsmedel. Går även att använda för att städning och rengöring av bostäder. Helt ofarligt för barn!

För mer läsning:
http://www.greenfoot.se/

Tror nästan jag måste införskaffa detta medel och prova om det ger bättre skörd nu när jag har min odling i gång för full fart. Jag funderar om detta skulle kunna vara ett alt till semper magdroppar efter användning av antibiotika eller då man fått någon störning på tarmfloran. Mycket spännande område, kan det hjälpa vid crohn, ulcerös colit?? IBS...eller övriga autoimmuna sjukdomar.. kort sagt, spännande. Måste begrunda denna produkt mer, någon som provat den?

Prioritering

Trots att jag jobbar mycket med att förbättra matvanor hos folk så kan jag känna många gånger att det är mer hjälp till att få ihop vardagen än näringslära. Som ett exempel är ett av mina tidigare inlägg vad det gäller planering. Allt handlar egentligen om att planera för att få tid över till det som gör en glad. Och vad som gör en glad leder till att man blir bättre mamma, får mer energi och ork till att vara hälsosam. Jag frågar därför:
- vad är det som prioriteras i ditt liv? Skriv upp en lista...

De flesta brukar svara deras barn eller jobb. Vem är det så som prioriterar ditt liv? Vem är det som ansvarar för att just du är glad? Och vad skulle hända om du prioriterade dig själv som nr 1?

Jag tänker mig att om man prioriterar sig själv som nr1 så blir man av sig själv en bättre förälder, man får mer tid till att bli en mer hälsosam människa, barnen blir mer lugna för att man själv är mer lugn, man sover bättre, man minskar risken för sjukdomar..etc

Prioritera dig själv- det är bara du som kan se till att du mår bra!

Att odla örter och grönsaker

Äntligen bor jag hemma i Sverige, har ingen sementfabrik brevid huset/lägenheten som släpper ut föroreningar och jag kan i lugn och ro odla på som jag länge drömt om. Det är en ganska sparsam odling jag har, men planer om trädgård med morötter, gräslök, lök och jordgubbar finns i mina tankar.

Tomater kommer det bli, både dehär jättetomaterna som spanjorerna är som tokiga i och de av mindre storlek. En av mina favoritörter är basilika, så den kommer vi att kunna äta hela sommaren. På den kan man både göra goda tomatsallader och pesto. Skall ge er tips på recept längre fram.

Skogsskafferiet

Varför inte göra det enkelt för sig, vi tar på oss regnkläder, packar med en hink och sätter på ett par vantar på händerna. Vi ska ut och plocka årets "bebis nässlor" och bunkra upp för resten av året.

Nässlor är mycket rik på C-vitamin (särskilt tidigt på våren). Innehåller även järn, kalcium, fosfor, kisel, mangan och svavel. Brännässlan är även relativ proteinrik.

Efter en promenad runt husknuten har vi fyllt mer än tillräckligt. Mer fakta kring skogens skafferi hittar ni på: www.skogsskafferiet.se

Nässelsoppa med ädelsost
4port
ca 2 liter färska nässlor
2msk smör
1msk vetemjöl
1Liter vatten
2dl vispgrädde
2tärningar ekologisk höns-, grönsaksbuljong
140g ädelost
1/2 krm nymalen muskotnöt
salt och nymalen vitpeppar
ev knaperstekt bacon
valnötter

1. skölj nässlorna väl i vatten. Lägg ned dem i kokande saltat vatten och koka ca 5min. Häll bort kokvattnet
2. hacka eller mixa nässlorna
3. smält smör i en gryta. Lägg i de hackade nässlorna och lät det fräsa i ett par min. Strö över mjölket och rör om. Späd med vattnet, lite i taget. Tillsätt grädde och buljong och låt koka i ca 5min.
4. smula ner osten och låt den smälta i soppan. Smaka av me muskot, salt och peppar.
5. Servera soppat med knaperstekt bacon/smörstekta och saltade kantareller och valnötter som brutits i bitar

Trevlig söndag! Och smaklig måltid!

Plannering

Jag var på en utbildning om "motivation till hälsa" för några veckor sedan. Där påstod en av deltagarna att hon inte hade tid till fysisk aktivitet pga att hon hade småbarn, jobbade 100%, hennes make jobbade borta under veckorna och hon orkade inte göra något då hon kom hem och hade lagat middag...

Jag kan spontant känna mycket sympati till denna människa för jag har heller inte mycket tid över på kvällarna, och energi går som ur en då barnen skriker, vill inte äta upp maten som man kämpat med ända sedan dagen började. Vad ska ätas idag, finns allt hemma...etc. Det tar helt enkelt mycket energi och tid som man egentligen inte har.

Här kommer min lösning:
Nr 1: Välj en timma i veckan- Planeringsdag och uppskrivning av meny och inköpslista.
Nr2: Handla endast en gång per veckan och se till att allt finns nedskrivit på inköplistan från menyn som gjorts.

Det här är något som jag började med då jag blev "ensamstående" och började jobba 100%. Så fort det fuskas och menyn inte blir gjort, då spricker allt och det slutar med att det blir fil och musli/mackor/omelett. Trots att jag VET eller rättare sagt skall veta vad man bör och inte bör äta så kraschar det hela om jag inte planerar. Prova en gång och se hur det blir. Det bästa är om man även köper hem lite matlagningtidningar, kanske letar fram nån gammal kokbok som man aldrig får tid att öppna och gör lite nya och mer intressanta recept. Utmaning varje dag!

Mitt brev till mamma

- "Jag tycker om min mama, jag hoppas du tyker om meg. Jag har en sak jag måste berätta, jag tyker om klementiner. Jag vil inte ha godis, jag vil ha klementiner, minst 8 st varje helg"

Skrivit av dietist vid ca 7 års ålder.